Ads by tnews247.com
চিকেন তন্দুরি রোষ্ট

চিকেন তন্দুরি রোষ্ট

Tue June 3, 2014     

মুরগি খেতে সবাই পছন্দ করে। আর তাই তো বাসায় যে কোন মেহমানের আগমনে মুরগির আইটেম তো একটা চাইই চাই। কিন্তু একই পদের মুরগি রান্না আর কতই বা খাবেন আর খাওয়াবেন? রান্নায় আনতে হবে একটু ভিন্নধর্মী স্বাদ, যা আপনার মেহমানদের সাথে সাথে পরিবারের সদস্যদের মাঝেও সৃষ্টি করবে বিস্ময়কর অনুভূতি। তাই এবার মুরগির রেসিপি হিসেবে নিয়ে আসা হল, চিকেন তন্দুরি রোষ্ট।

উপকরনঃ

* আস্ত মোরগ-১ টি
* টক দই- ১/২ কাপ
* আদা বাটা- ১.৫ চা চামচ
* রসুন বাটা- ১.৫ চা চামচ
* পেয়াজ বাটি- ৪ চা চামচ
* তন্দুরি মসলা- ৩ টেবিল চামুচ
* চীনা বাদাম বাটা- ৩ টা চামুচ
* লেবুর রস- ১/২ টেবিল চামুচ
* কিসমিস বাটা ১ টেবিল চামুচ এর কম
* পেয়াজ কাটা ১/২ কাপ
* লবন প্রয়োজন মতো
* পেয়াজের বেরেস্তা ১/২ কাপ
* তেল- ১ কাপের কিছু কম।

প্রনালীঃ

প্রথমে মোরগ ভালো করে কাটা চামচ দিয়ে কেঁচে নিতে হবে। এবার একে একে মোরগের সাথে টক দই, আদাবাটা, রসুন বাটা, পেয়াজ বাটা, লবন মাখিয়ে নিন। সবটুকু তন্দুরি মসলা মোরগের গায়ে মাখিয়ে, আবার হালকা করে কেচে দিন। এভাবে ৪ ঘন্টা মেরিনেট করতে রেখে দিন। এবার ননষ্টিকি প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে পেয়াজ দিন। পেয়াজ ভাজা হলে আস্ত মোরগটি গ্রেভি সহ দিয়ে দিন। চুলা মাঝারি আচে রাখুন। একপাশ ভালো করে ভাঁজা হলে উল্টিয়ে দিন। এবার ঢেকে দিন। চুলা কমিয়ে প্রায় ২০ মিনিট রাখুন। বেশ পোড়া পোড়া ভাজা হবে। এবার চিনা বাদাম বাটায় সামন্য পানি মিশিয়ে ভেজা মোরগের উপরে ঢেলে দিয়ে খানিক ভাজুন। এবার লেবুর রস এবং কিসমিস বাটা দিয়ে ১ মিনিট রেখে নামিয়ে ফেলুন। উপরে বেরেস্তা দিয়ে, টমেটো, লেটুস পাতা ইত্যাদি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।







Facebook এ আমরা

আরও খবর


মিসক্যারেজ বাড়ছে মোবাইল ফোনের কারণে ২০১৫ সালের পর থেকে হওয়া একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে সারা বিশ্বের মধ্যে আমাদের দেশে মিসক্যা

 

গরমে চুলের যত্ন কয়েক পশলা বৃষ্টির পর যখন আবার রোদের তেজ বাড়বে, তখন চু

 

এক নজরে জেনে নিন কিসমিসের গুণাবলি জানেন কি? কিসমিস নামের ছোট এই ফলটি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এর রয়েছে অনেকগুলো পুষ্টিগুণ।

 

যে ৫ টি ভুল আপনার বাধা হয়ে দারাবে ওজন কমাতে ওজন কমানো নিয়ে কম-বেশি সবাই দুশ্চিন্তায় ভোগেন।

 

শাড়ি পরায় এক নতুন চমক শাড়ি, বাঙালি নারীর প্রিয় পোশাকের তালিকায় এখনো ওপরে। এই একটি পোশাক যা মানিয়ে যায় যেকোনো অনুষ্ঠানে, দিনে-রাতে যেকোনো সময়। জমকালো বা আনুষ্ঠানিক দাওয়াত, বাড়িতে, আড্ডায়&

 

আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি একটি অনুষ্ঠানে আপনি নুডুলসের আচার বানিয়েছেন। যে রেসিপি নিয়ে মানুষ কখনও চিন্তাই করেনি, আপনি সেটা করে দেখালেন কিভাবে?

 

অন্যান্য

মিসক্যারেজ বাড়ছে মোবাইল ফোনের কারণে

গরমে চুলের যত্ন

এক নজরে জেনে নিন কিসমিসের গুণাবলি

যে ৫ টি ভুল আপনার বাধা হয়ে দারাবে ওজন কমাতে

শাড়ি পরায় এক নতুন চমক

আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় আংটি

৭৪০ জন সাহাবি এবং বিশ্বনবী (সা.) ও আলী (আ.)'র ভ্রাতৃত্ব-বন্ধনের শপথ

জেনে নিন কিভাবে রান্না করবেন জর্দা পোলাও

জেনেনিন আপনার স্ত্রী পরকীয়া করে কেন

জেনে নিন প্রকৃত বন্ধু চেনার উপায়

জেনে নিন পিছনের পকেটে মানি ব্যাগ রাখলে কি হতে পারে

আমরা কি জানি হোটেলে থাকা আমাদের জন্য কতটা নিরাপদ?

মানসিক চাপ কমাবে বই

১৫ মিনিটেই ত্বক ফর্সা করুন

জেনে নিন ত্বকের পরিচর্যার জন্য কী করবেন

জেনে নিন চুলে তেল দেওয়ার সঠিক নিয়ম

সুন্দর নারী পুরুষের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে

নারীদের আর ও আকর্ষণীয় করার উপায়

ত্বক ফর্সা মসৃন করতে মিষ্টি আলু –বাদামের ব্যবহার

সম্পাদক: মেহারাব খান মুন
৩৮ গরিব এ-নেওয়াজ এভিনিউ, উত্তরা, ঢাকা ১২৩০. ইমেইল: info@tnews247.com
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত tnews247.com ২০১৪
Hosted & Developed by N. I. Biz Soft